Limplantation
dun marché sur la rive droite a bénéficié dun site favorable,
au croisement de la Seine et de lancienne route romaine assurant
la desserte des provinces du nord. Limplantation du marché sur
le site des Champeaux
était favorisée par lEglise, car il permettait du fait de sa
situation sur la route qui reliait Paris à la côte de la Manche,
de favoriser larrivée du poisson. Il faut rappeler que durant
158 jours par an, les chrétiens devaient sabstenir de consommer
de la viande.
Le
port naturel dit le « Port de Grève » assurait
lapprovisionnement par voie fluviale. Divers marchés comme la
Foire Saint Lazare ou la Foire Saint Germain assuraient la
vente des victuailles dans Paris.
Des noms de
rues évocateurs
Il est difficile déchapper
à lhistoire du quartier tant il reste de noms de rue témoignant
des vocations multiples des lieux, à commencer par la rue des Petits
Champs et la rue Croix des Petits Champs, qui rappellent quà
lorigine le site se trouvait hors Paris. Champeaux
signifiait « les petits champs ». Le site sest
longtemps appelé site des Champeaux avant de prendre le nom de Halles
avec la construction des premiers hangars de protection des marchands .
La rue de la Cossonerie
évoque la vocation de marché alimentaire de certaines de ces Halles,
tandis que la rue de la Grande Truanderie rappelle la présence dune
des Cours des Miracles de Paris.