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Les Forts des Halles

 

A l’origine situées à l’extérieur de Paris, les Halles se trouvaient
maintenant au cœur de la ville. Aux problèmes d’approvisionnement
du quartier venaient s’ajouter les problèmes de circulation
à l’intérieur des Halles même. Les Forts assuraient la circulation
des marchandises entre l’extérieur du marché et ce que l’on appelait
le petit périmètre, où se déroulait l’essentiel des transactions.
Ils déchargeaient la marchandise des carrioles pour l’apporter
sur les points de vente des grossistes.

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N'est pas Fort qui veut

Conditions d’embauche :

• Etre français
• Etre libéré des obligations militaires
• Avoir un casier judiciaire vierge
• Passer un examen du niveau du certificat d’étude
• Mesurer au minimum 1,67m
• Etre capable de porter une charge de 200kg sur une distance de 60m

Une profession très hiérarchisée:

Les forts travaillaient pour les différentes Halles. On trouvait des Forts pour les volailles et gibiers, pour les beurres et les œufs, pour la viande….Les chefs se reconnaissaient à la médaille en argent, tandis que les simples forts portaient une médaille en cuivre.

Les forts étaient facilement identifiables grâce à leur vaste chapeaux muni d'un disque de plomb qui permettaient de supporter de lourdes charges sur la tête.

Il ne fallait pas confondre les forts avec les porteurs ou portefaix chargé des corvées, reconnaissables à leur blouse et leur casquette. Employés à la tâche ceux-ci étaient chargés des corvées sur le carreau, où s’effectuait la revente au détail.