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L'église

L’église Saint Eustache qui deviendra le principal
monument religieux du quartier était à l’origine une
petite chapelle dédiée à sainte Agnès. Elle prendra sa forme
actuelle du 15^e au 18^e siècle. Le temps mis à son achèvement
explique la diversité des styles qui s’y côtoient.
L’hétérogénéité de ces styles ne séduit pas tout le monde.
Violet- le- Duc n’hésitera pas à qualifier l’église
de « squelette gothique revêtu de haillons romains cousus ensemble comme les pièces d’un habit d’arlequin ».

En dépit de ce jugement peu flatteur, Saint Eustache demeurera l’église de prédilection du peuple des Halles. Plusieurs confréries des Halles étaient en effet attachées à cet édifice qui accueillait à ses pieds les marchandages du carreau.